по взвешиваниям за неделю
Тесто не пузырится
Пепперони мал
Марина
Поговорю и с теми и другими.
Тесто новерно не успело нагреться
И тут перевесы по 20 грамм
Роллы выглядят хорошо
Вопрос в том, повара делают с перевесом или операторы взвешивают не так
Обратите внимание, чтобы в минус по ревизиям не уйти